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Atrativos Turísticos > Santo Antônio da Patrulha
 
Rapadura Guimarães
A família Guimarães dedica-se, há mais de um século, produção e comercialização deste produto típico da gastronomia patrulhense. No início, a produção era artesanal. A cana-de-açúcar era plantada e moída em uma moenda de madeira para a produção do melado. O melado era colocado num tacho sobre uma fornalha e, após ferver, ficava em ponto de rapadura. Ao esfriar, embrulhava-se em palha de milho. Neste processo, trabalhavam todos os membros da família. Mais tarde, foi adquirido um engenho de ferro para facilitar o trabalho, aumentando assim a produção. A partir daí, iniciou-se a comercialização da rapadura em Porto Alegre e Taquara, em viagens feitas com carreta de boi, demorando mais de cinco dias para chegar ao destino. A atual empresa Rapadura Guimarães, na quinta geração da família, está formada há 20 anos, sendo que, há quatro anos, adquiriu a "Rapadura Deliciosa", empresa do mesmo setor. O negócio cresceu muito nos últimos anos e atende hoje, entre seus clientes, a rede das Lojas Americanas em todo o Brasil.

Endereço:
Estrada dos Guimarães, 339
Segundo Distrito, Santo Antônio da Patrulha / RS

Horário de atendimento:
De segunda a sexta, das 7h45 s 12h e das 13h15 s 17h50.
Telefone:(51) 3409-1100
Site: www.guimaraes.ind.br
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