Este município foi constituído exclusivamente de áreas do município de São José do Norte.
Os registros históricos citam que, em 1742 já existia um posto de vigilância denominado "Guarda de Mostardas", na área onde hoje compreende o município.
A freguesia de Mostardas foi criada pelo alvará datado de 18 de janeiro de 1773, sob o nome de São Luiz Rei da França.
Quanto a denominação de "Mostardas", pairam muitas dúvida...
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Paulo de Campos
